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糀レシピ

ぶりのトマト糀ソテー

材料 ２人分人分

  • トマト糀

    大さじ２

  • ぶり

    ２切れ

  • 白ワイン

    大さじ２

  • バター

    5g

  • パセリ・小麦粉・塩コショウ

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ１

作り方
  • 1
    ぶりの塩コショウをして下味をつける。小麦粉も同様。
  • 2
    フライパンにオリーブオイルを入れて、作り方１で下味をつけたぶりをソテーしていく。
  • 3
    両面がカリッと焼けたらバターを入れてトマト糀、白ワインを入れていく。ぶりが焼けたら、お皿に取り出しソースを軽く煮詰めて、かければ完成。