糀たまり漬・味噌　糀屋（こおじや）

糀レシピ

わさびが香る！ボイルイカとブロッコリーのわさび糀マリネ

材料 2人分人分

ほのかな甘みと塩味が特徴の塩糀はわさびとの相性が抜群！
ささっと食材をあえるだけで、絶品副菜が作れます。

ボイルイカで歯応えも楽しいこちらの一品！
春はホタルイカを使って旬の食材を楽しむのもおすすめです◎

作り方

1

ブロッコリー房に切り分ける。沸騰した湯に塩（分量外）を加え、ブロッコリーを入れて2分茹でる。ザルにあけ水気を切り、冷ます。
※ボイルイカが大きい場合は食べやすい大きさに切ってください。
2

ボウルに▼マリネ液の材料を入れて混ぜる。ボイルイカ、作り方１を加えて和える。
3

冷蔵庫で1時間以上冷やし、器に盛る。