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糀レシピ

簡単春スープ！あさりとトマト糀のスープ🍅

材料 2人分人分

  • あさり

    150g

  • セロリ（茎）

    １本

  • トマト

    1/2個

  • オリーブオイル

    小さじ１

  • おろしにんにく

    小さじ１

  • 水

    300ml

  • トマト糀

    大さじ1.5

  • 塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

  • イタリアンパセリ（刻み）

    適宜

春を楽しむ旬の食材の一つでもある、あさりを使ったレシピです。
トマト糀はソースとしてはもちろん、スープとしてもご使用いただけます♪

糀の旨味とあさりの旨味が凝縮されたスープは、味付けもシンプルでOK！
トマト糀に使われているバジルと細かく刻んだセロリの相性も◎香りが食欲をそそります。

具材を切って入れるだけなので、忙しい日のおかずにもいいかもですね。
糀の美容・健康効果はもちろん、野菜もたっぷり取れるので、お疲れ気味の体にもぜひおすすめです！
作り方
  • 1
    あさりは砂抜きする。
  • 2
    セロリ（茎）は1cm幅に切る。トマトは3cmの角切りにする。
    ※お好みでセロリの葉を刻んで加えても美味しいです。セロリの風味がグッとアップします。
  • 3
    鍋にオリーブオイル、おろしにんにくを入れて弱火で熱する。
    香りが立ってきたら作り方１、作り方２を入れてあさりが開くまで中火で炒める。
  • 4
    水、トマト糀、塩を加え中火で煮立たせ、5分煮る。
  • 5
    器に盛り、ブラックペッパーを振り、イタリアンパセリを飾る。